夏代为有扈氏国，商代为崇国。周文王“既伐于崇，作邑于丰”，崇侯虎战败，西周建都于斯。武王灭纣，迁都于镐，丰京不废。周平王东迁，以岐丰之地赐秦襄公，改“扈”为“鄠”邑。秦孝公十二年（公元前350年）迁都咸阳后置鄠[hù]县（一说，西汉置鄠县）。唐、宋属京兆府。元属西安路、奉元路。明、清属西安府。1913年属关中道，1928年直属省。
1949年属咸阳分区。1950年属咸阳专区。1953年元月直属陕西省。1958年11月属西安市。1961年8月属咸阳专区。1964年9月10日，陕西省人民委员会通知，经国务院批准，改鄠县为户县。1969年属咸阳地区。1983年10月20日，将户县划归西安市管辖。2016年，撤销户县，设立西安市鄠邑区。
1996年，户县面积1213平方千米，人口约56.4万人。辖9个镇、12个乡：甘亭镇、余下镇、秦渡镇、大王镇、祖庵镇、草堂镇、蒋村镇、庞光镇、涝店镇、渭丰乡、苍游乡、甘河乡、光明乡、五竹乡、牛东乡、玉蝉乡、白庙乡、天桥乡、石井乡、太平乡、涝峪乡。县政府驻甘亭镇。
2000年第五次人口普查，户县常住总人口549252人，其中，甘亭镇68416人、余下镇54018人、秦渡镇28225人、大王镇30714人、祖庵镇28011人、草堂镇30118人、蒋村镇18309人、庞光镇28278人、涝店镇35240人、涝峪镇3852人、光明乡20560人、五竹乡21403人、玉蝉乡25632人、石井乡25206人、天桥乡16459人、太平乡4789人、牛东乡18419人、苍游乡20008人、渭丰乡27108人、甘河乡27699人、白庙乡16788人。
2001年12月，撤销光明乡，并入甘亭镇；撤销牛东乡，并入秦渡镇；撤销白庙乡，并入蒋村镇；撤销太平乡，并入草堂镇；撤销涝峪乡，并入石井镇。
2010年，户县辖11个镇、5个乡：甘亭镇、余下镇、祖庵镇、秦渡镇、大王镇、草堂镇、蒋村镇、庞光镇、涝店镇、甘河镇、石井镇、五竹乡、玉蝉乡、天桥乡、渭丰乡、苍游乡。
2010年第六次人口普查，户县常住总人口556377人，其中，甘亭镇103106人，余下镇60000人，祖庵镇27642人，秦渡镇51050人，大王镇29315人，草堂镇31237人，蒋村镇32821人，庞光镇26922人，涝店镇32346人，甘河镇27354人，石井镇25584人，五竹乡27796人，玉蝉乡24477人，天桥乡14793人，渭丰乡25157人，苍游乡16777人。
2011年，撤销玉蝉乡、五竹乡、苍游乡、渭丰乡、天桥乡，设立玉蝉镇、五竹镇、苍游镇、渭丰镇、天桥镇。调整后，全县辖16个镇：甘亭镇、余下镇、祖庵镇、秦渡镇、大王镇、草堂镇、蒋村镇、庞光镇、涝店镇、甘河镇、石井镇、五竹镇、玉蝉镇、天桥镇、渭丰镇、苍游镇。
2012年末，户县面积1280.9平方千米，户籍人口599442人，常住人口56.10万人。2013年末，户县辖16个镇，共有21个社区、521个行政村，县政府驻甘亭镇。
2015年，撤销天桥镇，并入玉蝉镇；撤销苍游镇，并入五竹镇，将五竹镇三合庄、青联、青中、青西、郭家寨、崔家堡、戚家堡、刘家堡、胡家堡、乔家堡10个村划归甘亭镇；撤销甘亭镇，设立甘亭街道。调整后，全县辖1个街道、13个镇：甘亭街道、余下镇、祖庵镇、秦渡镇、大王镇、草堂镇、蒋村镇、庞光镇、涝店镇、甘河镇、石井镇、五竹镇、玉蝉镇、渭丰镇。
2016年11月24日，《国务院关于同意陕西省调整西安市部分行政区划的批复》（国函〔2016〕188号）：同意撤销户县，设立西安市鄠邑区，以原户县的行政区域为鄠邑区的行政区域，鄠邑区人民政府驻甘亭街道东街7号。