【概况】曹县辖镇。位于县境东南部，东抵青堌集镇，南依仵楼乡，西南邻梁堤头镇，西靠大集乡，北连孙老家镇，东北接苏集镇。面积90平方千米，人口15300户65091人（约2008年）。常住人口50254人（2010年六普）。辖安赵庄、柏树园、安蔡楼、王楼、赵楼、胡店、高集、楚天集、安许楼、霍庄、孙井、卫楼、陈河、榆林集、王堂、林庄、石楼、唐菜园、杏花村、大王庄、王善庄、姚付庄、高李庄、韩双楼、闫楼、朱王庄、孙庄、桑园、东街，南街，西街，北街，苗庄，高庄集，程楼，火神台，李集，张楼，孙楼，黄庄，徐楼，田庄，宋楼，高庄、安辛庄、袁辛楼、梁庄、武海48个行政村，143个自然村。镇政府驻安蔡楼村，距县城19.2千米。属黄河故道区，境内有黄白河、胜利河、小马河、梁安沟、五干渠等河渠。
【沿革】镇因驻地安蔡楼村而得名。村原为蔡姓所建，后卖给安姓人家，又因建有楼房，遂名为安蔡楼。清雍正十三年（1735年）分属大义里、榆林里、望鲁里、楚天里。民国时期分属第六区（孙老家）和第九区（王堤圈）。1945年9月分属复程县第二区、第三区。1956年3月属曹县孙老家区。1957年设安蔡楼乡，1958年改超英公社，同年底更名安蔡楼公社，1983年12月改乡。1996年，面积80平方千米，人口5.5万人，辖安蔡楼、朱王庄、柏树园、王善庄、孙庄、桑园、王堂、王楼、安赵庄、高集、杏花、安许庄、唐菜园、大王庄、胡店、楚天集、火神台、于林集、卫楼、霍庄、陈河、林庄、石楼、姚付庄、高李庄、韩双楼、阎楼、北街、西街、南街、东街、赵楼、苗庄、商庄集、程楼、黄庄、徐楼、孙井、张楼、李集、宋楼、孙楼、田庄、高庄44个行政村。2000年撤乡建镇。
【2011年代码及城乡分类】371721114:～200 121安蔡楼村 ～201 122柏树元村 ～202 122朱王庄村 ～203 122孙庄村 ～204 220桑元村 ～205 220王堂村 ～206 220王善庄村 ～207 220王楼村 ～208 220安赵庄村 ～209 220安许楼村 ～210 220高集村 ～211 220杏花村 ～212 220唐菜园村 ～213 220大王庄村 ～214 220胡店村 ～215 220楚天集村 ～216 220火神台村 ～217 220榆林集村 ～218 220卫楼村 ～219 220霍庄村 ～220 220陈河村 ～221 220林庄村 ～222 220石楼村 ～223 220姚付庄村 ～224 220高李庄村 ～225 220韩双楼村 ～226 220闫楼村 ～227 220望鲁集北街村 ～228 220望鲁集西街村 ～229 220望鲁集东街村 ～230 220望鲁集南街村 ～231 220赵楼村 ～232 220程楼村 ～233 220苗庄村 ～234 220高庄集村 ～235 220黄庄村 ～236 220徐楼村 ～237 220孙井村 ～238 220张楼村 ～239 220李集村 ～240 220宋楼村 ～241 220孙楼村 ～242 220田庄村 ～243 220高庄村 ～244 220安辛庄村 ～245 220袁辛楼村 ～246 220梁庄村 ～247 220武海村
【楚天集】先秦为戎人己姓居地。西汉设己氏县治所，属梁国。西汉末王莽秉政，改己氏县为己善县。东汉仍改回己氏县，属济阴郡。南北朝时县废。隋开皇四年（584年）复置己氏县，开皇六年（586年）改为楚丘县，因县内有楚丘亭得名，属梁郡。明洪武二年（1369年），曹州治迁楚丘县盘石镇，省楚丘县入曹州，县治改称楚丘集。明初燕王朱棣南下“靖难”，曾顺黄河到此停留。朱棣即皇帝位后，百姓改呼楚丘集为楚天集。
【望鲁集】春秋时属宋国，有望鲁阁，是鲁庄公之女嫁于宋公后，登高望鲁的地方。