【概况】宣恩县辖镇。面积180.17平方千米。常住人口23287人（2010年六普）。辖21个行政村。镇政府驻椒园。
【沿革】早年，此地盛产花椒，村舍农户多植有花椒树园，故名。据县志载：古属巴子国，元属镇边万户总管府，明属施南宣抚司，清未属宣恩县施南里，如今在水田坝村还留有土司城遗址。1949年后属城关区（一区）。1958年分属东光、巨龙2个公社。1961年撤大公社划小公社并入城关区。1975年撤区并社，设立椒园公社，下辖23个大队、83个生产队、288个自然村、两个集镇。1984年5月，撤销椒园、和平2个公社，设立椒园区公所，同时将莲花坝和宝塔划归珠山镇管辖，全区辖9个乡、35个村。1987年1月，将水田坝乡并入椒园乡，铁场坡乡并入和平乡，全区辖7个乡、35个村。
1995年10月，将椒园区的和平乡、茅坝塘乡、狮子关划出设立和平区，椒园区公所办公驻地从县城迁到椒园集镇，全区辖4个乡、21个村：椒园乡面积80.4平方千米，人口1.1万人，其中土家族、苗族、侗族占65%，辖水田坝、锣圈岩、椒园、黄坪、红岩卡、石马、凉风洞、白泥坝、龙洞9个行政村；中坝乡面积21平方千米，人口0.3万，其中家族、苗族、侗族占52%，辖三河沟、香树林、店子坪3个行政村；庆阳坝乡面积26.3平方千米，人口0.4万人，其中土家族、苗族、侗族占53%，辖老寨溪、庆阳坝、土黄坪、新茶园4个行政村；桂花乡面积52.5平方千米，人口0.5万人，其中土家族、苗族、侗族占89%，辖洗草坝、石家沟、龙潭溪、荆竹坪、水井坳5个行政村。
1996年12月撤区并乡，设立县辖椒园镇。2004年，镇政府驻椒园，人口2.52万人，面积188平方千米，辖椒园、水田坝、石马、罗川岩、凉风洞、白泥坝、黄坪、龙洞、红岩卡、三河沟、香树林、店子坪、庆阳坝、老寨溪、新茶园、土黄坪、洗草坝、石家沟、龙潭溪、荆竹坪、水井坳21个行政村。
【2013年代码及城乡分类】422825101:～200 121椒园村 ～201 220水田坝村 ～202 220石马村 ～203 220锣圈岩村 ～204 220凉风洞村 ～205 122白泥坝村 ～206 122黄坪村 ～207 220龙洞村 ～208 122红岩卡村 ～209 122三河沟村 ～210 220香树林村 ～211 220店子坪村 ～212 220庆阳坝村 ～213 220老寨溪村 ～214 220新茶园村 ～215 220土皇坪村 ～216 220洗草坝村 ～217 220石家沟村 ～218 220龙潭溪村 ～219 220荆竹坪村 ～220 220水井坳村