松滋市古属荆州。战国属楚，有郧城，又名楚城。秦属南郡。汉高祖五年（公元前202年）置高成县。东汉建武六年（公元30年）裁高成，并入孱陵县（今公安县）。三国时属吴国孱陵县，但设乐乡督治。西晋太康三年（282年）以庐江郡松滋县（今安徽省霍丘县）流民避兵乱到此，侨置松滋县。松滋一名由此而得。唐宋时松滋属江陵府，县治在今涴市新场附近。元属中兴路。明清属荆州府。【宋熙宁六年省枝江并入松滋县，元祐元年复置枝江县。明洪武十年五月，省枝江并入松滋，十三年五月复置枝江县】
民国元年（1912年）裁荆州府，松滋属省直辖。1913年，湖北分道，松滋属荆宜施鹤道（1914年改为荆南道）。1915年属荆宜道。1927年又属省辖。1932年属省第七行政督察区。1933年8月，县治迁磨盘洲，月底迁回松滋城。1936年，改属省第四行政督察区。1940年7月，县治迁车家冲，8月迁麻水平。1945年9月迁新江口。1949年属荆州专区，县治新江口。1970年属荆州地区。1995年12月29日，民政部批复（民行批[1995]86号）同意撤销松滋县，设立松滋市，由荆沙市（1996更名为荆州市）代管。
1953年松滋县坌处乡的媛水街及打鼓台、唐坪乡、爱市乡第四组划归湖南省灃县（中南军政委员会1953年9月19日批准）。
1996年，松滋市面积2176平方千米，人口约89万人，辖15镇6乡：新江口镇、刘家场镇、西斋镇、沙道观镇、南海镇、涴市镇、米积台镇、八宝镇、老城镇、陈店镇、王家桥镇、斯家场镇、杨林市镇、纸厂河镇、街河市镇、大岩咀乡、麻水乡、万家乡、 庆贺寺乡、 卸甲坪乡、 桃树乡。市政府驻新江口镇。1997年12月8日，经湖北省政府批准，卸甲坪土家族乡正式成立。1999年，西斋镇更名为洈水镇。
2000年第五次人口普查，松滋市总人口859941人，其中：新江口镇93143人，南海镇61395人，八宝镇74897人，浣市镇62159人，米积台镇20221人，老城镇53017人，陈店镇41400人，王家桥镇33815人，斯家场镇30465人，杨林市镇47761人，纸厂河镇39562人，街河市镇40008人，洈水镇39288人，刘家场镇45798人，沙道观镇25391人，麻水乡19650人，万家乡25638人，大岩咀乡38196人，庆贺寺乡22723人，桃树乡15261人，卸甲坪乡15025人，金松开发区8297人，滤水开发区6831人。
2001年，撤销米积台镇，并入沙道观镇；撤销麻水乡，并入王家桥镇；撤销大岩咀乡，并入洈水镇；撤销庆贺寺乡、桃树乡，并入刘家场镇。
2004年末，松滋市总人口869327人，辖14个镇、2个乡，37个居委会、438个村委会。2005年末，松滋市辖14个镇、2个乡，31个居委会、243个村委会。
2010年第六次人口普查，松滋市常住总人口765911人，其中：新江口镇135923人，南海镇57647人，八宝镇68982人，涴市镇48778人，老城镇44398人，陈店镇33550人，王家桥镇44780人，斯家场镇26654人，杨林市镇41745人，纸厂河镇34995人，街河市镇36350人，洈水镇66183人，刘家场镇56661人，沙道观镇32750人，万家乡23522人，卸甲坪土家族乡12993人。