【沿革】明清属龙溪都双梅堡。1937年属隆江区鳌梅乡。1949年5月设岐石、览表、华清3个行政村，属隆江区。1952年5月设岐石、览表、华清、坑湖4个乡，属笫五区；1953年增设林美乡。1956年12月合并为岐石乡，辖华清、览表、林美、前讯、乌石、坑仔。1958年春属红光公社，1961年3月设立岐石公社，驻岐石村。1983年11月改岐石区，辖7个乡。1986年11月撤区建镇，辖岐石（含铺山、桥头）、华清（含西埔、金鸡山）、乌石（含湖寮）、坑仔（含伯公岭）、览表（含北宅）、前汛（含后汛）、林美7个行政村，共15个自然村。1989年，行政村改称管理区，设管理区办事处。1996年，面积46平方千米，人口4.7万人，辖岐一、岐二、岐三、岐四、桥头、铺山、华一、华二、华三、华四、西埔、金鸡山、览一、览二、览三、览四、览五、林美、前汛、后汛、乌石、湖寮、坑仔、伯公岭等24个管理区和岐山居委会。1999年2月撤销管理区，恢复村委会。2003年5月，原南海乡的和双、双湖、朱埔3村划归岐石镇。2004年底全镇辖10个行政村。2006年底，全镇12381户、74054人，其中非农业人口1971人。
【邮编】515232【2010年代码及城乡分类】445224109：
～001 121岐山社区
～201 220坑仔村
～202 220乌石村
～203 220华清村
～204 121岐石村
～205 220林美村
～206 220前讯村
～207 220览表村
～208 220朱埔村
～209 220双湖村
～210 220和双村
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